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                                重磅!新科技將徹底改變傳統廚房的痛點

                                日期:2021-01-25 09:48:23

                                千事萬事吃是大事,生活中每個人都離不開衣食住行這些基本條件,尤其是有家庭有小孩的朋友,自己在家中廚房做飯的頻率也是非常高,畢竟大家對外面吃的東西也越來越不放心,而且自己做的也會更注重飲食的營養健康,但是傳統廚房在油煙處理和空間容納方面都是亟待解決的問題,因此隨著新科技的加入,國內的一些家長在房屋裝修問題上也慢慢從客廳經濟向廚房經濟轉型,想要解決痛點的朋友也一起來看看吧。

                                一、廚房三大類痛點始終困擾,亟待解決

                                1、空間小,儲物容納有限。

                                當前中國廚房超過70%是封閉式廚房,并且廚房面積多數是6平以內,裝修完櫥柜及煙灶等產品后,留給廚房可供移動的空間就很少了。同時,隨著中國家庭對于更多烹飪工具的需求增多,必將占據更多的廚房使用及儲物空間,這將進一步加劇中國家庭對于廚房使用空間的不滿。

                                2、油煙重,收拾麻煩

                                中國飲食講究色香味,烹飪方式主要在于爆炒,這樣就造成重油煙的結果,油煙機及灶臺會有很多迸濺殘留,收拾麻煩。同時目前的吸油煙機產品在實際使用中,實際效果始終存在油煙逃逸的情況,這樣會導致廚房整體表面會有油污著落,時間長了廚房油膩感凸顯,也導致廚房衛生清理困難。

                                3、烹飪技能不足,美味心有余而力不足

                                烹飪技能通常是隨著年齡增長而增強,但現在未婚年輕人甚至個別家庭的生活方式,一方面沒有充足的烹飪技能,同時隨著外賣的火爆,居家飲食的方式多由自主完成轉向下單。但有相關數據表明,多數用戶認為在家自己做飯是比外賣健康,但受制各種原因而被迫選擇外賣。

                                二、廚電變革早已開始,但真正的革命性尚待突破

                                首先,從單品上講,單品的智能化水平還有很大提升空間。以智能炒菜機器人為例,選購智能炒菜機器人的消費者多以不會做飯的廚房小白為主,且烹飪要求不太高,產品還無法做出“媽媽的味道“。并且市面上的智能炒菜機器人為了避免糊鍋,食物粘連攪拌器,對鍋溫控制有很高的要求。但這樣產生不了廚師操作時的“鍋氣”,沒有爆炒的感覺,食物做出來味道會差很多。再有就是智能炒菜機器人還不夠“聰明“,中國地大物博,南北方用戶的口味和喜歡的菜式就不一樣,更別說人和人之間的個性化的需求差異,僅靠翻炒一個動作無法滿足所有消費者。

                                其次,從產品的整合看,由于廚房空間的有限,廚電烹飪產品已經走在了整合的道路上,比如這幾年比較火爆的微蒸烤復合一體機,連續多年市場增速超過100%,在一定程度上替代了原來的蒸箱、烤箱等單品市場。同時,廚房小家電也有類似功能的整合,如破壁料理機,把豆漿機、榨汁機、攪拌機等多種功能進行了整合,近幾年該產品市場也有較好的增長表現。

                                但是這種產品功能整合可以說才剛開始,實際上用戶對于復合型廚房料理家電有較明顯的需求。從用戶調研看,目前中國廚房料理小家電用戶中擁有比例較高的單一功能廚房料理小家電有電磁爐,豆漿機,電燉鍋和烤箱等,分別占比為78%、74%、68%、65%。復合功能廚房料理小家電擁有比例達57%,而尚未擁有復合功能廚房料理小家電的用戶中,有82%的用戶有購買打算具有復合功能的廚房料理小家電。

                                想象一下,很忍受上班好累,回家還得做飯;要照顧孩子,又要忙活廚房;不會把控火候,味道營養都沒了;外出吃飯,花銷大安全無保證等諸多困擾。在廚房,也要忍受油煙密布,氣味難聞等問題。一款具有集合烹飪料理等多功能的健康智能廚電將是最合適的選擇。將我們的生活打包起來,不僅緩解廚房容積的壓力,還能解決消費者烹飪時產生的健康隱患。相信這種理念的產品,將在廚房經濟轉型中,如魚得水,受到市場青睞。


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